Med iskanjem recepta za bounty torto sem odkrila recept za odlično kokosovo kremo, ki je uporabna za tortice in cupcake. Preprosta in okusna.
Zmešamo:
250 g mascarponeja
180 g svežega sira
50 g mileram kisle smetane
1 jedilno žlico vaniljeve esence
100 g presejanega sladkorja v prahu.
Sestavine moramo resnično dobro premešati, dokler ne dobimo mehke in puhaste kreme. Ročno vanjo vmešamo še 100 g kokosove moke in 50 g kokosovih ostružkov. Čisto mirno pa lahko vmešate 150 g kokosove moke – ostružke sem dodala bolj zaradi teksture, da v torti malo zahrusta.
