Tortice z belo čokolado so vrste “mud cakes” – torej bolj sočne tortice močnega okusa.
Zanje pripravimo mešanico: 125 g masla, 100 g bele čokolade, 215 g sladkorja in 125 ml mleka segrejemo, premešamo ter ohladimo.
V ohlajeno mešanico dodamo 1 rahlo razžvrkljano jajce.
Nato primešamo še presejano mešanico 180 g moke in 2 žličk pecilnega praška. Na koncu dodamo še 1 jedilno žlico vaniljevega ekstrakta.
Tortice pečemo na 160 stopinjah okoli 30 min.
Ohlajene tortice okrasimo s kremo. Tokrat sem jih okrasila s čokoladnim ganachem. Sicer pa so bile podlaga tudi za muffine z agility motivom.
