Pravi mafini za praznično obdobje, saj noro dišijo po medenjakih.
Najprej med mešanjem segrejemo:
150 g medu, 75 g rjavega sladkorja, 75 g masla in 4 jedilne žlice mleka.
Zmes pustimo, da se ohladi in medtem pripravimo suho mešanico:
250 g moke, 2 žlički pecilnega praška, 2 žlički začimb za medenjake in 2 žlici kakava.
(Priporočam vam, da uporabite temnejši kakav, saj bodo tako mafini lepši.)
Nato v mokro mešanico vmešamo 2 jajci, zatem pa na hitro še suho mešanico.
Napolnimo vdolbine in pečemo na 180 stopnij od 20 – 25 minut.
Ohlajene mafine potresemo s sladkorjem v prahu.
