Za možev rojstni dan sem naredila borovničevo torto po njegovi želji. Za vse, ki pa sadne torte ne bi jedli, sem pripravila še nekaj čokoladnega. No, izginilo je oboje.
Recept za 18 kolačkov je pa naslednji:
Od suhih sestavin zmešate:
250 g moke
3 žličke pecilnega praška
1/2 žličke sode bikarbone
100 g mletih lešnikov
25 g temnega kakava
Od mokrih sestavin pa:
120 ml olja
180 g sladkorja
2 jajci
250 g pinjenca ali 2,5 dcl mleka (s pinjencem so bolj rahli)
Suhe sestavine vmešate v mokre in pečete okoli 20 min na 180 stopinj.
Nabrizgala pa sem jih s kremo iz nutelle in mascarponeja (250 g mascarponeja in približno 3 zvrhane žlice nutelle zmešate in nabrizgate) ter okrasila z lešnikovimi truffli.
