Kivijevi mafini so hitri in zelo preprosti za pripravo.
Najprej olupimo in narežemo 4 kivije (če se le da sveže in domače).
Za testo stopimo 100 g masla, ga rahlo ohladimo, nato pa z mešalnikom primešamo 2 jajci ter 150 g sladkorja. Prav tako kar z mešalnikom primešamo 250 g moke in dodamo polovico pecilnega praška.
Ročno vmešamo koščke kivija.
Napolnimo posodice in pečemo na 180 stopinj približno 30 minut.
