Veganski mafini so odličen osnoven recept za veganske mafine z okusom čokolade.
Za mokre sestavine pripravimo:
2 zmečkani banani, 500 ml sojinega mleka, 1 žličko kisa, malo ruma in 125 g stopljene kokosove maščobe.
Primešamo jih suhim sestavinam:
300 g moke s 3 žličkami pecilnega praška, 200 g sladkorja, 3 žlicam kakava in ščepcu soli.
Po želji lahko dodamo še malo goji jagod in kakavovih zrn.
Pečemo na 170 stopinj od 15 do 20 minut.
