Moj bivši direktor praznuje 60 let – za darilo sem mu spekla prav posebno čokoladno torto. Področje njegovega raziskovanja je algebraična teorija grafov, zato so naši matematiki dali idejo, naj namesto 60 na torto dam 6 Petersenovih grafov, saj ima vsak od njih 10 vozlišč. Torej 6 x 10 in imamo 60. Preprosot, kajne? Barve … Preberi več o Petersenov graf na torti
Nadomestila in zamenjave
14. maja 2014
Med peko se večkrat nenadoma znajdemo v besnem googlanju kako nekaj nadomestiti ali preračunati. Zbrala sem nekaj rešitev, ki sem jih uspeša preštudirati med uporabo ameriških receptov, pripravo veganskih različic in med drugimi izkšnjami. Nadomestilo za maslo (ko je to potrebno v kosu, npr. za cookije) v veganskih receptih je velikokrat avokado – enako količino … Preberi več o Nadomestila in zamenjave
Rožice
10. maja 2014
Vedno se je zanimivo naučiti nečesa novega – tokrat sem se spoprijela s svojo največjo “nočno moro” – rožicami. Opogumila sem se na tečaju Cukerčkov. Seveda bo potrebno še ogromno vaje in prakse, da bodo rožice resnično take kot prave, ampak za prvič sem bila zelo zadovoljna. Komaj čakam, da lahko zvadim češnjev cvet, kalo … Preberi več o Rožice
Lepa lopata
8. maja 2014
Center za korekcijo sluha in govora Portorož je izdal slikanico Lepa lopata avtorice Maje Hrvatin Gorjanc s prekrasnimi ilustracijami Tinke Leskovšek. Za predstavitev slikanice so me prosili za cupcake – seveda z navdihom v lepi lopati. Zgodba slikanice pa nima samo lepega sporočila, ampak čisto poseben namen – v centru se uporablja pri delu z … Preberi več o Lepa lopata
Zmajček na torti
7. maja 2014
Za prvi rojstni dan so starši naročili tortico z zmajem in rožicami – najprej se mi je zdela nenavadna kombinacija, ko je pa nastal simpatičen zmajček, ki je pihal rožice, je pa postalo čisto luštno. Samo enice ni nikjer, saj je bila na njenem mestu svečka. Znotraj je pa (prvič narejena) polnozrnata čokoladna torta s … Preberi več o Zmajček na torti
Čokoladna dobrota
2. maja 2014
Za drugomajsko družinsko kosilo so mi naročili, naj naredim nekaj “čokoladnega in kremastega” – zato sem poiskala preprosto, piti podobno sladico, ki pa sem jo spekla z nekaj odmiki od osnovnega recepta. Ob čokoladi pa seveda zaradi obilice jagod niso manjkali tudi ponovljeni jagodni kozarčki. Tako je izgledalo naše kosilo: Jaz sem pripravila musako, ki … Preberi več o Čokoladna dobrota
Jagodni kozarčki
1. maja 2014
Za obiske, ki so včeraj izrazili zanimanje za torto z jagodami (ki je pa ni več) sem pripravila hitro sladico, ki je po sestavi spominjala prav na torto. Tako so nastali moji jagodni kozarčki – naredila sem jih 5 (pa še 2 manjša za rezervo sta bila sestavljena). Za podlago sem v multipraktiku zmlela maslene … Preberi več o Jagodni kozarčki
Torta s prvimi letošnjimi jagodami in smetano
30. aprila 2014
V trgovini so zadišale (res zadišale) prve letošnje jagode, pa še v akciji so bile … zato je šel takoj 2-kilski zabojček z nami domov in to z namenom “pol jih bo šlo v torto”. In namen je bil seveda izpolnjen. Biskvit sem naredila čisto navaden, najboljši za torte, dodala sem mu le nekaj vanilije. … Preberi več o Torta s prvimi letošnjimi jagodami in smetano
Bananin kruh
27. aprila 2014
Bananin kruh ali “banana bread” je preprost biskvit, ki ga lahko naredite, ko pozabite na nekaj banan in vam popolnoma počrnijo. Gre seveda za ameriški recept, zato ga bom navedla tako v cupsih/skodelicah kot v gramih. V posodi zmešamo suhe sestavine: 1 1/2 cups ali 280 g sladkorja 1 3/4 cup ali 260 g moke … Preberi več o Bananin kruh
Amaretto tortice z listnatim testom
23. aprila 2014
Tortice sestavlja podlaga iz listnatega testa z mehkim mandljevim nadevom. Listnato testo razvaljamo (ali pa ga kupimo že razvaljanega, potrebujemo pa približno 450 g) in izrežemo 12 krogov, ki jih damo v papirčke in vdolbine v pekaču. Z vilicami nekoliko prebodemo dno. Pripravimo nadev: penasto zmešamo 100 g sladkorja, 2 jajci in 2 jedilni … Preberi več o Amaretto tortice z listnatim testom
Čokoladno-pomarančni piškoti
21. aprila 2014
Čokoladno-pomarančni piškoti so eni mojih najljubših, ko se lotim piškotov, ki jih nato okrasim s ticino maso. Nazadnje so bili velikonočni … no, pa tudi za 8. marec, na novo leto in otroško novo leto so bili pripravljeni. Pripravimo jih lahko kar z mikserjem, in sicer penasto stepemo 125 g mehkega masla ter 100 g … Preberi več o Čokoladno-pomarančni piškoti
Velikonočni mafini
20. aprila 2014
Velikonočni mafini je ime mafinov iz knjige receptov (Učila), vendar ime ni čisto jasno – no, po mojem so samo velikonočno okrašeni, po okusu jih lahko naredimo kadarkoli. Recept je čisto preprost, zanimivo postane pri dekoraciji. Tako najprej zmešamo suhe sestavine, in sicer: 225 g moke, 50 g kakava v prahu, 3 žličke pecilnega praška, … Preberi več o Velikonočni mafini