Mississippi mud pie

12. maja 2013

Čokolada na čokolado s čokolado – tale “blatna” pita je kot nalašč za vse čokoholike. 1. TESTO V veliko skledo PRESEJEMO: 250 g moke 2 jedilni žlici kakava v prahu in dodamo 140 g masla. Sestavine s prsti zmešamo v testene drobtine, dodamo 2 jedilni žlici sladkorja in približno 2 jedilni žlici vode. Vodo dodajamo … Preberi več o Mississippi mud pie

Pirin kruh brez kvasa

11. maja 2013

Že nekaj let pečeva kruh sama, čeprav je bilo do sedaj precej zamudno. S temle receptom pa je tako hitro in preprosto, da res ni več razloga, da ne bi kruha pekli doma. Sestavine so preproste: 0,5 kg pirine moke  (bele, polnozrnate ali 2/3 polnozrnate pirine in 1/3 bele pirine) 1 vrečka vinskega kamna  1 … Preberi več o Pirin kruh brez kvasa

Jagodni mafini s smetano

6. maja 2013

Nekaj uporniške duše je še v meni … čeprav sem jim spremenila bistvo, sem poleg takih s smetano trmasto naredila še polnozrnate brez smetane. Navedena je najprej originalna, nato pa predelana različica – razlika pa je na pogled komaj opazna (zgoraj original, spodaj polnozrnati):   V posodo PRESEJEMO: 280 g bele  moke 3 žličke pecilnega … Preberi več o Jagodni mafini s smetano

Piščančje prsi v testu za pizzo …

5. maja 2013

… ali kaj narediti, ko ostane ravno toliko testa za pizzo, da ni za eno celo? Nekaj calzoneju podobnega. Za približno 2 osebi (pa še malo ostane) potrebujemo: 2 večja fileja piščančjih prsi 1 kepico mozzarelle 2 kosa testa za pizzo po želji: 2 pesti rukole Piščančnje prsi damo med dve plasti folije, ju potolčemo, … Preberi več o Piščančje prsi v testu za pizzo …

Pizza

4. maja 2013

Testo za pizzo je narejeno tako hitro, da se res ne splača kupovati zamrznjenih pizz. Sestavine lahko zmešamo v mešalniku in še skrajšamo čas priprave. Za odlično pizzo (za en večji pladenj) potrebujemo: – 2 dcl kvasove emulzije, – 10 do 15 žlic moke (kombinirate lahko različne moke – pri naju je najbolj priljubljena kombinacija … Preberi več o Pizza

Polnozrnati grisini

3. maja 2013

Danes sem preizkusila recept za domače polnozrnate grisine in rezultat je odličen, kuhinja pa že cel dan diši. Recept je čisto prijazno napisan na blogu “Zgodbe na krožniku” – ker si blogerji ne krademo in ker nisem spreminjala ključno recepta, ga ne bom prepisovala. Razlika je le, da sem namesto klasičnega kvasca uporabila kvasovo emulzijo, … Preberi več o Polnozrnati grisini

Kvasova emulzija

3. maja 2013

Vsak ima svojo fobijo – moja kuharska je bil vedno kvas. Z večnim vprašanjem: bo ali ne bo (uspelo)? Posebno takrat, ko peka ni z belo moko. Pa sem našla rešitev. Kvasova emulzija je preprosta in zagotavlja uspešno peko kruha. Poleg tega omogoča, da kvas hranimo v zamrzovalniku in je vedno na zalogi brez strahu, … Preberi več o Kvasova emulzija

Prvomajski “vse najboljše” z mavričnimi mafini

1. maja 2013

Svoj šesti rojstni dan sem praznovala v Kaliforniji, saj smo s starši obiskali strica, ki je takrat predaval na tamkajšnji univerzi. Peljali so me v Disneyland in seveda na koncert skupine Grateful Dead, kjer so mi kupili tudi značilno majčko. Majčko, ki je bila najprej oblekica, potem pa majica, ki je še zdaj lep spomin. … Preberi več o Prvomajski “vse najboljše” z mavričnimi mafini

Živel PRVI MAJ!

30. aprila 2013

Prvi maj, praznik dela. Na predvečer pa kres v vasi. Seveda sem se javila, da bom prispevala sladko. In seveda mora biti tematsko. Simbol prvega maja je v Sloveniji rdeč nagelj, ki predstavlja pokončnost in moč. Ker nisem ravno ljubiteljica rož (in posledično njihovega oblikovanja), sem se odločila za okras s poenostavljeno stilizirano varianto (iz … Preberi več o Živel PRVI MAJ!

Fondan mafini

28. aprila 2013

Čokoladni mafini z mehko in sočno sredico – najboljši so topli, posebno pomemben pa je način peke. Pečico ogrejemo na 200 stopinj – pozor! resnično mora biti zelo vroča, ker morajo biti čimhitreje spečeni. Modelčke za mafine namastimo (s stopljenim maslom ali oljem) in posujemo z rjavim sladkorjem. V locu nad vodno paro stopimo: 100 … Preberi več o Fondan mafini

zelo zelo LENA gospodinja

27. aprila 2013

Pecivo z najbolj zabavnim imenom … vsaka gospodinja, še tako lena ga lahko naredi. Potrebujemo samo 1 posodo in kuhalnico ali mešalnik (ko smo res lene). V samo eno posodo namreč damo kar skupaj vse sestavine, jih premešamo, damo na pekač … in to je to. Zato ni niti časa za fotografije po korakih. Osnovne … Preberi več o zelo zelo LENA gospodinja