Danes sem skoraj zimsko razpoložena. Najprej sem dopoldan prejela še drugi del zadnjih nakupov pripomočkov in materialov za zimske dekoracije v naslednjem mesecu. Nato pa sem se popoldan udeležila še delavnice zimskega okraševanja v Slaščičarstvu Babuška. Kljub prihajajočemu mrazu – prijeten in topel dan.
Mineštrasti mafini
28. novembra 2013
Nekoč je bila mineštra.si – odlična ideja, ki nam je za malico dostavljala sveže mineštre, točno take kot jih kuhajo doma naše babice in mame. Sedaj pa se je ustalila v Kopru in postala Garnata Bistro. Danes je na otvoritvi pogostila vse prijatelje in stalne stranke, ki smo se že počutile kot doma. Dve ulici … Preberi več o Mineštrasti mafini
Čokoladna torta s čokoladno glazuro
27. novembra 2013
Model za torto namastimo in obložimo s peki papirjem. Nad paro segrejemo 50 g jedilne čokolade in 2 žlici mleka. Zmes gladko zmešamo in odstavimo. 200 g moke in 1 žlico pecilnega praška presejemo v posodo in premešamo, dodamo: 170 g mehkega masla, 150 g rjavega sladkorja, 3 razžvrkljana jajca in 1 žličko vanilijeve arome. … Preberi več o Čokoladna torta s čokoladno glazuro
Pol torte za pol leta
23. novembra 2013
Kaj naredimo, ko se praznuje pol leta? Pol torte. Okrašene z otroškimi oblačili, ki se sušijo na vrveh in gumbki za posebno prisrčen pridih. (Pod okraski pa se skriva torta z ganachem iz bele čokolade in višnjami.)
Cakepopsi s solnim cvetom
22. novembra 2013
Darilo za mojo prijateljico … najbolj prisrčno doktorico znanosti, ki je doktorirala na temo soli – in to naše, najboljše, piranske. Cakepops s čokolado in sečoveljskim solnim cvetom, okrašeni v stilu cruciani zapestnice, ki je bila del darila. Neli, čestitke in naj bo še naprej vse cum grano salis.
Proteinski pirini piškotki
20. novembra 2013
Proteinske pirine piškotke sem naredila po receptu Alenke Košir, z minimalnimi spremembami. V obeh primerih nisem uporabila vanilijevih proteinov. Varianto s pirinimi kosmiči sem naredila čokoladno, vendar sem namesto črne čokolade uporabila zdrobljena kakavova zrna. Za drugo variano pa sem pirine kosmiče zamenjala z ovsenimi in namesto čokolade dodala suhe brusnice.
Kukiji s čokoladnimi kapljicami
19. novembra 2013
Večkrat pečem piškote, večinoma pa take, ki so narejeni na hitro, brez modelčkov, saj so mi takšni, nepravilni bolj simpatični. (Z modelčki jih navadno delam ob posebnih priložnostih, ko jih tudi krasim.) Taki so tudi tejle hitri in preprosti kukiji v dveh različicah – bolj ali manj čokoladni. V posodi zmešamo: – 120 g drobnega … Preberi več o Kukiji s čokoladnimi kapljicami
Slani mafini s čebulo in slanino
14. novembra 2013
Slani mafini navadno pomenijo kombinacijo kuhanja in peke. Tako za te slane mafine najprej v ponvi segrejemo 2 jedilni žlici olivnega olja, na njem popražimo 2 narezani mladi čebuli in 100 g slanine, narezane na kocke, nato ponev umaknemo z ognja. V eni posodi zmešamo 1 jajce, 150 g skute, 60 ml mleka in 2 … Preberi več o Slani mafini s čebulo in slanino
Bananin biskvit s karamelno glazuro
11. novembra 2013
Bananino pecivo naredimo v kvadratnem pekaču s stranico 20 cm (enak kot za brownije). Pekač namastimo in dno obložimo s papirjem za peko. V skledo presejemo 200 g moke z 1 žličko pecilnega praška in dodamo: 80 g mehkega masla, 80 g kisle smetane, 150 g rjavega sladkorja, 3 razžvrkljana jajca in 1 žličko vanilijeve … Preberi več o Bananin biskvit s karamelno glazuro
Zdravi in še bolj zdravi pirini kukiji
6. novembra 2013
Sodelavka je prinesla cookije in recept zanje – za zdrave pirine cookije. Zanje je baje zadolžen njen mož – obema hvala za odličen recept. Naredila sem jih po prejetem receptu – obenem pa preizkusila še eno verzijo … še bolj zdravo (zamenjala sem maslo). Rezultat? Nekoliko drugačni, vendar obe odlični! Na fotografijah so zgoraj “zdravi”, … Preberi več o Zdravi in še bolj zdravi pirini kukiji
Vanilijevo-mandljeve tortice
3. novembra 2013
Rahle tortice, ki kombinirajo okus vanilije in mandljev. Recept je za 12 tortic. Najprej penasto stepemo 2 jajci, dodamo jima 75 g sladkorja in 1 zavitek vanilijevega sladkorja ter kremasto, penasto zmešamo. Na zmes presejemo mešanico 50 g moke in 1/2 čajne žličke pecilnega praška. Nato zmes ročno zmešamo, vendar na hitro, saj mora ostati … Preberi več o Vanilijevo-mandljeve tortice
Kreme za torte in tortice
2. novembra 2013
V različnih receptih se pojavljajo različne kreme, zato sem se odločila, da jih zberem v eni objavi. Tako so tukaj zbrane kreme, uporabne za torte in tortice. Maslena krema Osnovna krema za delo s ticino maso, saj se uporablja kot izolacija. Priporočam, da zanjo maslo vzamete iz hladilnika kakšne 2-3 ure prej, da je resnično … Preberi več o Kreme za torte in tortice